L'entreprise
Une success-story
dauphinoise
C’est l’histoire de deux frères, Patrice et Gilles Rambert. Il y a une vingtaine d’années, « parti de rien », le plus grand s’est lancé dans la fabrication artisanale de la raviole, selon la recette de sa grand-mère ravioleuse. Le plus jeune l’a ensuite rejoint pour « faire la tournée » sur le plateau du Vercors.
Leur entreprise compte aujourd’hui une dizaine de personnes, sur deux sites. 120 tonnes de Ravioles du Dauphin sortent chaque année de leur atelier de production.
Le secret de cette réussite ? Le maintien d’une production artisanale de qualité, une indépendance préservée et une implication passionnée.
dauphinoise
C’est l’histoire de deux frères, Patrice et Gilles Rambert. Il y a une vingtaine d’années, « parti de rien », le plus grand s’est lancé dans la fabrication artisanale de la raviole, selon la recette de sa grand-mère ravioleuse. Le plus jeune l’a ensuite rejoint pour « faire la tournée » sur le plateau du Vercors.
Leur entreprise compte aujourd’hui une dizaine de personnes, sur deux sites. 120 tonnes de Ravioles du Dauphin sortent chaque année de leur atelier de production.
Le secret de cette réussite ? Le maintien d’une production artisanale de qualité, une indépendance préservée et une implication passionnée.
Une entreprise ancrée
dans son territoire
2 sites à Chatte, en Isère :
Production
quartier Saint Ferréol
L’Escale-Découverte
zone artisanale de la Gloriette
Un peu d’histoire :
• Date de création de l’entreprise : avril 1987
• Premier atelier de fabrication à Izeron. Deux salariés.
• 14 juillet 1993 : Ouverture de l’atelier de fabrication et du magasin de vente directe sur la zone de la Gloriette à Chatte. Quatre salariés.
• 10 juin 2003 : Déménagement de l’atelier de fabrication dans le site actuel ; installation de la chaîne de fabrication. Dix salariés
L’équipe en 2010 : 10 salariés
dans son territoire
2 sites à Chatte, en Isère :
Production
quartier Saint Ferréol
L’Escale-Découverte
zone artisanale de la Gloriette
Un peu d’histoire :
• Date de création de l’entreprise : avril 1987
• Premier atelier de fabrication à Izeron. Deux salariés.
• 14 juillet 1993 : Ouverture de l’atelier de fabrication et du magasin de vente directe sur la zone de la Gloriette à Chatte. Quatre salariés.
• 10 juin 2003 : Déménagement de l’atelier de fabrication dans le site actuel ; installation de la chaîne de fabrication. Dix salariés
L’équipe en 2010 : 10 salariés
Une entreprise artisanale
sur le devant de la scène
Comme un point d’orgue à leur volonté de demeurer à une échelle humaine, les Frères Rambert se sont lancés dans une aventure peu commune : l’ouverture d’un espace consacré à la présentation de leur activité.
Ne reculant devant aucun obstacle, ils ont entrepris la rénovation de leur ancien site de production, devenu un magasin de vente directe, sur la zone artisanale de la Gloriette, à Chatte, à deux pas de Saint-Marcellin.
Parallèlement, ils donnaient le feu vert à la réalisation d’un film sur la vie quotidienne de leur entreprise. Les prises de vue se sont succédées aux quatre saisons et le rêve s’est réalisé. L’Escale-découverte des Ravioles du Dauphin propose à ses visiteurs de visionner un vrai film dans une vraie salle de cinéma !
sur le devant de la scène
Comme un point d’orgue à leur volonté de demeurer à une échelle humaine, les Frères Rambert se sont lancés dans une aventure peu commune : l’ouverture d’un espace consacré à la présentation de leur activité.
Ne reculant devant aucun obstacle, ils ont entrepris la rénovation de leur ancien site de production, devenu un magasin de vente directe, sur la zone artisanale de la Gloriette, à Chatte, à deux pas de Saint-Marcellin.
Parallèlement, ils donnaient le feu vert à la réalisation d’un film sur la vie quotidienne de leur entreprise. Les prises de vue se sont succédées aux quatre saisons et le rêve s’est réalisé. L’Escale-découverte des Ravioles du Dauphin propose à ses visiteurs de visionner un vrai film dans une vraie salle de cinéma !